シャウラス・パイ：レシピ
【しゃうらす・ぱい れしぴ】

3. 2013/08/03 23:39:43

なお、「シャウラス」と「シャラウス」という表記が混在しているが、原文では全て
"chaurus"となっているため、ニルズ（ナイルズ）に学がないというわけではなく、
単純な翻訳ミスのようだ。彼の名誉のために記しておく。

2. 2013/08/03 23:38:33

著者はスザンナという人物に促されてレシピを書き起こしたらしく、このことから
キャンドルハースホールの料理人ナイルズの著書ではないかと思われる。

調味料の分量が曖昧だったり、材料を気分次第と書いていたりと、適当すぎるとも
思えるが、恐らく彼は経験則と直感によって料理をするタイプなのだと思われる。
そういう人物の書くレシピはこういうものになりやすい。

1. 2013/08/03 23:34:53

書籍の一つ。著者名は記されていないが、文中でニルズという名を明かしている。

美食家の料理（とその評判）に対し、それは帝国人やブレトンの舌に合ったもので、
ノルドが求める「ノルド料理」にピッタリなのは自身のシャウラスのパイだとしている。
調理法や毒への注意などに加え、主材料であるシャウラスの肉を捕りに行く際の
注意点までも記されている。